餐桌熟食迎来高速增涨

中国餐桌熟食连续十年以15%的速度快速增长，特别是以牛肉为主的白肉产品增速在20%左右，随着消费人群越来越注重健康、方便的饮食习惯，牛肉制品将是熟食消费人群的产品。

消费趋势，催动千亿市场

“民以食为天”，熟食行业市场潜力巨大，都市居民刚性需求;随着对食品安全监督规范的加强，更有利于熟食店的发展。创业投资稳当，投资小、**稳、易操作、市场空间巨大的熟食店无疑是投资者投资的项目之一。

重视，行业机遇前所未有

2014年，**出台《加快发展大众化餐饮的指导意见》提出，“5年内，健全大众化餐饮服务体系，力争大众化餐饮占各省市餐饮市场比重由当前的80%提高到85%以上。”卤食行业，市场潜力不可估量!